Mis à jour le 27 août 2024
Comme chaque année, nous mettons à jour nos articles sur les prix de vente des vignes en France et plus particulièrement pour la région Bourgogne-Franche Comté et donc pour les vignobles de Bourgogne et du Jura situés sur les départements de Côte d’Or (21), du Jura (39), de Saône-et-Loire (71) et de l’Yonne (89).
Source des données : Les données utilisées dans cet article sont issues des statistiques publiées par la SAFER portant sur des parcelles supérieures à 70 ares (7 000 m² ou 0,70 hectare) et qui ont fait l’objet d’un traitement statistique par Agreste (le service statistique du Ministère de l’Agriculture) puis d’une publication au Journal Officiel dans le "Barème indicatif de la valeur vénale moyenne des terres agricoles".
Comme il est mentionné, ces prix de marché sont purement indicatifs et n’obligent aucunement à vendre ou à acheter aux tarifs indiqués. Le détail des Minimas et Maximas indiqués permettent d’ailleurs de constater que les prix sont en général très variables. Ils sont par contre à prendre en compte pour éviter une éventuelle préemption avec révision de prix de la part de la SAFER.
Le prix des vignes a poursuivi sa hausse amorcée en 1994 pour atteindre 238 500 euros par hectare (+8%). Ce sont toujours les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne qui tirent le marché à la hausse comme par exemple les parcelles de vignes en Bourgogne premier cru blanc qui progressent de 12,5% et atteignent un prix moyen de 2,25 millions d’euros par hectare (avec un maxima à 5,55 millions par hectare).
| Bassin viticole | Bourgogne - Beaujolais - Savoie - Jura |
| 1991 | 91,8 |
| 1992 | 80,1 |
| 1993 | 70,1 |
| 1994 | 68,9 |
| 1995 | 69,2 |
| 1996 | 69,7 |
| 1997 | 73,6 |
| 1998 | 79,7 |
| 1999 | 86,1 |
| 2000 | 90,1 |
| 2001 | 94,8 |
| 2002 | 98,7 |
| 2003 | 102,1 |
| 2004 | 103,8 |
| 2005 | 105,4 |
| 2006 | 107,7 |
| 2007 | 114,0 |
| 2008 | 116,9 |
| 2009 | 122,7 |
| 2010 | 126,8 |
| 2011 | 132,2 |
| 2012 | 135,5 |
| 2013 | 141,9 |
| 2014 | 148,0 |
| 2015 | 157,9 |
| 2016 | 168,7 |
| 2017 | 176,9 |
| 2018 | 182,0 |
| 2019 | 189,2 |
| 2020 | 194,1 |
| 2021 | 201,9 |
| 2022 | 220,9 |
| 2023 | 238,5 |
| Evolution 2023/2022 | 8,0% |
| Evolution 2023/1991 | 159,7% |
Prix en milliers d’euros par hectare
Le prix des vignes est en progression de 10,9% et plus particulièrement de 12,5% pour l'appellation "Bourgogne premier cru Blanc" à 2,25 millions d'euros par hectare.
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Désignation |
2021 |
2022 |
2023 |
Minima |
Maxima |
Evolution 2023/2022 | Evolution 2023/1991 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AOP | 790,1 | 887,2 | 983,8 | 10,9% | 241,4% | ||
| Bourgogne appellation régionale | 50,0 | 54,0 | 56,0 | 29,0 | 105,0 | 3,7% | 24,4% |
| Bourgogne appellations communales Côte de Beaune rouge | 363,0 | 390,0 | 420,0 | 235,0 | 1 150,0 | 7,7% | 104,1% |
| Bourgogne appellations communales Côte de Beaune blanc | 820,0 | 880,0 | 960,0 | 380,0 | 1 800,0 | 9,1% | 207,2% |
| Bourgogne appellations communales Côte de Nuits rouge | 685,0 | 753,0 | 825,0 | 185,0 | 1 700,0 | 9,6% | 243,6% |
| Bourgogne premier cru rouge | 755,0 | 870,0 | 950,0 | 470,0 | 4 650,0 | 9,2% | 146,6% |
| Bourgogne premier cru blanc | 1 740,0 | 2 000,0 | 2 250,0 | 490,0 | 5 500,0 | 12,5% | 160,2% |
| Bourgogne grand cru | 7 075,0 | ND | ND | ND | ND | - | - |
Prix en milliers d’euros par hectare
Le prix des vignes progresse 6% en 2023 dans le Jura, porté par une hausse de 16,7% pour les appellations "Côtes de Jura" et "L'Etoile".
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Désignation |
2021 |
2022 |
2023 |
Minima |
Maxima |
Evolution 2023/2022 | Evolution 2023/1991 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AOP | 40,4 | 40,4 | 42,8 | 6,0% | 54,7% | ||
| Côtes du Jura | 30,0 | 30,0 | 35,0 | 20,0 | 40,0 | 16,7% | 52,8% |
| l'Etoile | 30,0 | 30,0 | 35,0 | 20,0 | 40,0 | 16,7% | 38,9% |
| Arbois | 50,0 | 50,0 | 50,0 | 30,0 | 65,0 | 0,0% | 63,9% |
| Château-Chalon | 55,0 | 55,0 | 55,0 | 30,0 | 60,0 | 0,0% | 10,2% |
Prix en milliers d’euros par hectare
Le prix des vignes est resté globalement stable en Saône et Loire en 2023. On notera tout de même une progression de 10% du prix des vignes "Moulin à Vent" et "Saint-Amour" et à l'inverse une baisse de 7,7% en "Viré-Clessé".
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Désignation |
2021 |
2022 |
2023 |
Minima |
Maxima |
Evolution 2023/2022 | Evolution 2023/1991 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AOP | 80,2 | 82,0 | 82,3 | 0,3% | 57,3% | ||
| Bourgogne rouge | 32,0 | 32,0 | 32,0 | 7,0 | 45,0 | 0,0% | 14,2% |
| Bourgogne aligoté | 30,0 | 30,0 | 30,0 | 15,0 | 35,0 | 0,0% | -11,3% |
| Bourgogne Côte Chalonnaise | 35,0 | 35,0 | 35,0 | 15,0 | 40,0 | 0,0% | -6,1% |
| Bourgogne appellations communales Côte Chalonnaise rouge | 112,0 | 111,5 | 112,0 | 45,0 | 200,0 | 0,4% | 87,0% |
| Bourgogne appellations communales Côte Chalonnaise blanc | 110,0 | 110,0 | 110,0 | 50,0 | 200,0 | 0,0% | 74,1% |
| Beaujolais et Beaujolais Villages rouge | 12,0 | 12,0 | 12,0 | 4,0 | 20,0 | 0,0% | -58,5% |
| Moulin à Vent et Saint-Amour | 100,0 | 100,0 | 110,0 | 60,0 | 130,0 | 10,0% | 35,7% |
| Mâcon rouge | 28,0 | 28,0 | 28,0 | 10,0 | 35,0 | 0,0% | -14,1% |
| Mâcon blanc | 70,0 | 70,0 | 70,0 | 20,0 | 85,0 | 0,0% | 43,5% |
| Pouilly-Fuissé | 240,0 | 260,0 | 260,0 | 200,0 | 320,0 | 0,0% | 84,6% |
| Pouilly-Loché et Vinzelles | 110,0 | 110,0 | 110,0 | 70,0 | 145,0 | 0,0% | 17,2% |
| Saint-Véran | 135,0 | 140,0 | 140,0 | 100,0 | 160,0 | 0,0% | 128,4% |
| Viré-Clessé | 120,0 | 130,0 | 120,0 | 80,0 | 140,0 | -7,7% | 119,9% |
Prix en milliers d’euros par hectare
Le prix des vignes est resté quasiment stable dans l'Yonne en 2023.
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Désignation |
2021 |
2022 |
2023 |
Minima |
Maxima |
Evolution 2023/2022 | Evolution 2023/1991 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AOP | 172,6 | 174,4 | 174,2 | -0,1% | 162,9% | ||
| Bourgogne appellation régionale | 56,0 | 56,0 | 56,0 | 40,0 | 68,0 | 0,0% | 154,7% |
| Petit Chablis | 105,0 | 105,0 | ND | ND | ND | - | - |
| Chablis | 201,0 | 200,0 | 205,0 | 175,0 | 245,0 | 2,5% | 148,8% |
| Chablis premier cru | 400,0 | 420,0 | ND | ND | ND | - | - |
Prix en milliers d’euros par hectare
Nous vous présentons des statistiques très complètes sur le prix des vignes en France. Nous analysons ainsi le prix des terres au moment de la parution des chiffres officiels de la SAFER et de la publication du Barème indicatif de la valeur vénale moyenne des terres agricoles » par le Ministère de l’agriculture :
Les articles suivants vous présentent les prix plus détaillés pour chaque vignoble et pour chaque appellation :
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